Gewürze: Die Mischung macht’s: Scharf drauf

2022-11-15 16:48:58 By : Mr. Wang Yongliang

Das beliebteste Gewürz der Welt ist Pfeffer. Zusammen mit einer Prise Salz und Paprika reichte es früher meist, um Geschmack ans Essen zu bringen. Heute sind die Gewürzregale breiter und bunter. Der Markt wächst.

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